"Vivir dia a dia es lo mismo que cocinar;sean los que sean los ingredientes al final el sabor es lo único que cuenta"
COMER-VIVIR-AMAR...OS DESEA UNA FELIZ ENTRADA EN EL 2012...SALUD,PAZ Y AMOR!!!!
jueves, 29 de diciembre de 2011
Cocinar en el lavavajillas
martes, 27 de diciembre de 2011
Continúo mis vacaciones en Miami....
jueves, 22 de diciembre de 2011
Mis vacaciones en Miami
sábado, 3 de diciembre de 2011
HOY PASEANDO POR CHUECA....
viernes, 2 de diciembre de 2011
HOBBES
Un espacio amplio, diseño minimalista y con luz tenue es lo primero que distingue el que abre las puertas dobles del local madrileño. Mesas altas con taburetes invita a descansar pero sin acomodarse demasiado. Con la reserva hecha, (es aconsejable ) lo primero es dejarse llevar y probar cualquiera de sus vinos DO Rioja o Ribera del Duero.A escoger entre la carta, las patatas bravas con chimichurri ,junto con unos huevos rotos con jamón ibérico. Las croquetas de boletus , como las de la abuela. Crujientes por fuera y perfectamente cocinadas por dentro.
Pero en Hobbes no sólo puedes degustar la más refinada comida. Su barman se acercará a tu mesa a preguntarte qué tipo de cóctel quieres. Cómo lo quieres y si deseas ser sorprendido. Un consejo: déjate sorprender.
Hobbes está diseñado para que cuando entres, ya no tengas que salir. Zona de tapeo, cena, copas y buena música te esperan en Marqués de Viana. ¿Por qué crees que le llaman Always the Bar?
Marques de Viana 3
91 570 42 70
www.hobbesalwaysthebar.com
RECETAS PARA COMER..VIVIR..Y AMAR!!!
RISOTTO DE SETAS, CIGALAS Y FOIE TRUFADO
- 100 gr de boletus congelado
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo picados
- 250 gr de arroz arborio
- 1 vaso de vino blanco
- 4 cigalas grandes
- 1 litro de caldo de marisco
- 50 gr de foie fresco
- 50 gr de queso parmesano
- 50 gr de setas variadas frescas
- Cebollino picado
- Aceite de trufa
Modo de hacerlo:
En una cazuela con un poco de aceite y mantequilla salteamos las cigalas ligeramente. Las retiramos y reservamos.
En una sartén aparte salteamos, rápidamente, las setas frescas con las cigalas.
MILHOJAS DE MAGRET DE PATO Y MANZANA AL OPORTO CON CHALOTAS GLASEADAS Y PATATITAS
INGREDIENTES
- 1 plancha de hojaldre
- 2 manzanas Granny Smith
- 2 magret de pato
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 vaso de oporto
- 1 vaso de caldo de carne
- 50 gr de uvas pasas
- 8 chalotas peladas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 patatas monalisa
Reducción de oporto
Modo de hacerlo:
Cortamos 4 rectángulos de hojaldre, lo pintamos con huevo y lo horneamos a 180º 10’ aproximadamente.
Cogemos el hojaldre y lo partimos a la mitad. En la base colocamos el puré de manzana y por encima el magret fileteado. Napamos con la salsa y calentamos en el horno.
Servimos el hojaldre en el centro del plato, cubrimos con más salsa y su tapa y terminamos con unas patatitas confit y las chalotas glaseadas. Pintamos el plato
Aqui os voy a dar un "truco"...La Sirena congelados tiene unos confit ¡estupendos!
TULIPA CASERA CON HELADO DE QUESO, MEMBRILLO Y TURRÓN
Ingredientes:
100 gr mantequilla pomada
100 gr claras
100 gr azúcar glace
100 gr harina
250 gr queso quark o yogurt griego
250 gr leche
250 gr nata
200 gr azúcar
100 gr philadelphia
100 gr membrillo
100 gr turrón de jijona
Modo de hacerlo:
Para las tulipas debemos mezclar la harina, la mantequilla, azúcar glace y claras hasta obtener una masa homogénea. La extendemos sobre un silpat haciendo círculos de 10 cm de diámetro. Horneamos unos minutos hasta que empieza a dorar y las enfriamos dándole forma sobre una copa o bowl.
Para el helado debemos mezclar todos los ingredientes menos el turrón y membrillo. Lo ponemos a hacer en la máquina de helados y cuando está casi hecho incorporamos el turrón y membrillo en trocitos. Ponemos en el congelador hasta el momento de servir.
miércoles, 30 de noviembre de 2011
SICILIA IN BOCCA
domingo, 27 de noviembre de 2011
TETE CAFÉ COSTURA
Este original concepto me ha llamado rápidamente la atención, primero por las ganas desde hace tiempo que tengo de aprender a coser , pero si además es salón de té y puedo charlar , tomar una meriendita y socializar...ME ENCANTA LA IDEA!...Un "social couture"...
MADRID IN LOVE
La venta "efímera"ó "pop up stores" aterriza en España después de tener mucho éxito en US.
sábado, 26 de noviembre de 2011
BLA BLA BLA BISTRO
En la calle Prim 13 ha abierto este bistro, con brunch los sábados que se ha convertido en lugar de referencia para los mas "in" de la ciudad.
viernes, 25 de noviembre de 2011
SIN CLON NI SON
jueves, 24 de noviembre de 2011
Me encantaría que en Navidad me regalaran.....
Las lámparas "Beat" de Tom Dixon, todas...ó al meno una de ellas!!!.
Pero como creo que será imposible tener ninguna de estas tres cosas, me conformaré con disfrutar de una muy Felices navidades con toda mi familia y contemplarlas en foto que tampoco está tan mal!!!
Black Friday
Teneis en todas las tiendas ( también online) descuentos de hasta un 80%
Gap, Abercrombie & Fitch,Apple etc....
En Apple hoy a partir de las 24 horas de hoy...interesantisimos descuentos...también en la página española!
No lo dudeis ...hay verdaderas gangas...!!! Mirar bien que tengan shipping a Europa!
miércoles, 23 de noviembre de 2011
The 2nd downtown
viernes, 18 de noviembre de 2011
DORMIR EN UN ARBOL!
martes, 15 de noviembre de 2011
MGMAYORA
Quieres enviar una felicitación de Navidad original?
lunes, 14 de noviembre de 2011
England en Madrid
The things you miss es el original nombre de esta tienda ubicada en la calle Juan de Austria 11.
Tienes todos los productos ingleses que te puedas imaginar!
Chocolate Cadbury´s, una buena selección de tés,mermeladas, salsa Sharwood´s , sopas Heinz...
Cierran sábado por la tarde y domingos
wwwthethingsyoumiss.com
91.4470785
La mejor tarta de chocolate del mundo
La mejor tarta de chocolate del mundo es el nombre de esta nueva pasteleria, el bolho de chocolate su especialidad. No lleva harina ni fermentos. El precio medio un poco caro unos 30 € de media pero la calidad y artesania bien los merecen!www.lamejortartadechocolatedelmundo.com
domingo, 13 de noviembre de 2011
Headcleaners...adiós a los "piojos"
Le Gourmet de Argent
Con una amplia bodega de más de 200 referencias entre vino, cavas y champagne podemos ofrecerle una gran variedad de productos de nuestra cuidadísima selección de los mejores vinos nacionales.
Amantes también de los mejores ibéricos disponemos también de nuestro propio ibérico de Guijuelo, el cual podrá degustar en nuestra tienda. Disponemos también de un muy selecto y surtido rincón kosher, bajo la supervisión del Gran Rabino de Madrid.
En Le Gourmet d´Argent creemos que lo primero es el cliente, por ello, además del trato exquisito que recibirán en la tienda disponen de un eficiente servicio a domicilio para que no tenga que desplazarse en ningún momento.
Estaremos encantados de poder atenderle en nuestra tienda como en su propio domicilio.
La calle Hortaleza en constante cambio...
Paso todos los dias por la calle Horatleza por cuestión de trabajo y me sorprende el continuo cambio de esta calle.
Han cerrado muchos locales pero curiosamente están abriendo muchos más y algunos bastante interesantes.
Uno de ellos es FELIX FOOD SOCIETY Hortaleza 15 www.felixshops.com
Felix Food Society es una tienda de alimentación en la que puede encontrarse desde platos preparados elaborados por ellos mismos hasta todo tipo de alimentos. Cuenta con una sección de menú del día con una gran variedad de productos frescos. Con un estilo original, fresco, atractivo e innovador, distribuye por secciones, colores y estilos, productos de alimentación perfectamente cuidados. La sección de panadería es extraordinaria con una repostería también de mucha calidad, además de una gran variedad de pastas, salsas manufacturadas, embutidos, productos congelados como lasañas, canelones, croquetas.
Otro es la GELATERIA Y PIADINERIA ITALIANA
Un restaurante mejicano que debe estar a punto de abrir...LA RANCHERITA TAKE AWAY en Hortaleza 47.
La Rancherita, el nuevo take away que en pleno centro de Madrid, ofrece una forma distinta de saborear la autentica comida mexicana. Puedes pasarte por allí y probar nuestros tacos y burritos. O mucho mejor aun, elegir el combo que mas te guste y llevártelo a casa.
martes, 8 de noviembre de 2011
LAH!
domingo, 6 de noviembre de 2011
Todo sobre...N.Y!!
Al entrar ya puedes oler ese ríquisimo olor a pancakes y galletas recién hechas!
Siempre iba al que está en el 423 de Amsterdam Avenue frente a Central Park...pero han abierto uno nuevo en mi barrio favorito!!! TRIBECA!!! http://www.sarabethstribeca.com/
viernes, 4 de noviembre de 2011
Mamá Framboise
No hay nada como descubrir sitios nuevos en tu ciudad!
Rincones especiales que ni sabías que existían...
Mamá Framboise es un sitio maravilloso para merendar, con columnas de hierro y sillas antiguas, decoración provenzal a la última, una boulangerie francesa en el barrio de justicia donde podrás disfrutar de una bollería exquisita, pero también sandwiches e incluso champán!!
También se pueden hacer eventos y tiene take away para regalos!!!
www.mamaframboise.com
NUEVO RESTAURANTE EN PASEO DE LA CASTELLANA 35
jueves, 27 de octubre de 2011
Novedades...sugerencias...historias...
De todas maneras si no te gusta el queso hay una carta, donde puedes encontrar carne, pescado, ensaladas y algunos de ellos SIN QUESO...leer, puedes ir al saloncito que tienen arriba y tomarte una copa de vino o un café, ó tapear claro!
Taberna Madrid
En Atocha 16...
GIN TONIC´S
El cine y la gastronomía
Jen, Chien y Ning son las tres bellas hijas del señor Chu, un experto cocinero de Taipei. El señor se quedó viudo y protege con celo a sus tres hijas. Las tres tienen unas personalidades diferentes, y tienen su propia idea de la vida. Sólo coinciden en su carácter rebelde y decidido. Sus vidas se complican cuando reciben la visita de su nueva vecina, una mujer anciana y cascarrabias. Por si esto no fuera suficiente, una de ellas se queda embarazada, otra sufre una profunda decepción, y la tercera de las hermanas encuentra al hombre por el que ha suspirado toda su vida.Una comedia repleta de sensibilidad, que narra de manera ágil y con sutileza la vida de tres mujeres. Está dirigida por el reputado Ang Lee, artífice de Sentido y sensibilidad o El banquete de boda. Tiene elementos muy atractivos, con un
CHOCOLAT
, un villa rural francesa, muy cerrada en sí misma y tristona. Vianne pretende alegrar la vida a la gente abriendo una chocolatería, donde tiene dulces para todos los gustos y necesidades. Igual sirven de afrodisíaco para la mujer cuyo marido no le da todo el gusto que quisiera, que para lograr la atención de la persona amada. Pero el alcalde, fundamentalista recalcitrante, piensa que no es una
buena idea inaugurar una chocolatería en Cuaresma. Y hace frente a Vianne.
Un cuentecillo servido en forma de delicioso bombón de chocolate, aunque con ocultas dosis de (mala) leche. Vianne se presenta como la persona capaz de iluminar la vida de un grupo de personas vencidas por la rutina diaria y el dominio que ejercen las personas de orden. Pues tenemos, como "lobo feroz" del cuento, a la gente reprimida del pueblo, fanáticos religiosos incapaces de gozar. Lasse Hallström (Las normas de la casa de la sidra) firma la historia y explica que "habla de la intolerancia y de las consecuencias de no permitir a otras personas vivir sus propias existencias y creencias"
TIMIDOS ANÓNIMOS
Jean-René, heredero de una antigua fábrica de chocolate, y Angélique, una talentosa maestra bombonera, son dos grandes tímidos unidos por suenorme pasión por el chocolate. Entre ellos pronto surgirá un flechazo, pero su extrema timidez los mantiene alejados. Obligados por las
circunstancias, deberán superar juntos su falta de confianza y, entre dulces
recetas, revelar sus sentimientos.
18 COMIDAS
18 comidas cuenta seis historias a lo largo de un único día de ficción. Una película de formato poco convencional -con guión pero con diálogos abiertos a la improvisación- que viaja a través de dieciocho comidas -desayunos, almuerzos y cenas- que nos hacen partícipes de algunos de esos momentos que pueden cambiar una vida...
No podemos olvidarnos de la maravillosa
"TOMATES VERDES FRITOS" pelicula, que siempre que llueve y me apetece quedarme en casa tumbadita en el sofá con una mantita...la vería.
Evelyn, una mujer madura que vive frustrada por su gordura y por la incomprensión de su marido, conoce en un asilo a Ninny, una anciana que le va contando poco a poco una dramática historia ocurrida en su pueblo, en Alabama. La trama gira en torno a la gran amistad entre dos mujeres y al misterioso asesinato del marido de una de ellas.