COMER-VIVIR-AMAR...OS DESEA UNA FELIZ ENTRADA EN EL 2012...SALUD,PAZ Y AMOR!!!!

COMER-VIVIR-AMAR...OS DESEA UNA FELIZ ENTRADA EN EL 2012...SALUD,PAZ Y AMOR!!!!

lunes, 30 de julio de 2012

Comer-vivir-amar se va de vacaciones!!!

Me voy de vacaciones....pero prometo volver, con mas historias,recetas y espero que muchas novedades en Septiembre...
Necesito estas vacaciones, como sé que se las merecen muchisima gente, pero quiero desde aquí, animar a todos aquellos que por cualquier motivo no pueden veranear.
Quiero hacerle saber a mis amigos y familia que no estarán estas vacaciones con nosotros, que me acordaré de ellos y que les echaré de menos, que les dedicaré cada puesta de sol y cada momento de felicidad, que les deseo las mejores vacaciones, que desconecten, carguen pilas y vuelvan con fuerzas renovadas...habrá crisis, pero los pequeños momentos no nos los quitará nadie.
Me despido con una receta,de esas que reunen en torno a la mesa, de esas que me recuerdan mi infancia,mi familia reunida, tintos de verano, olor a mar y pino,charlas distendidas,risas,sin prisa... momentos que no se olvidan y que pasan muy rápido, esos momentos que son los que nos mantienen vivos.
Espero que la hagais, que reunais a vuestra gente y después con esa modorra maravillosa veraniega, os encamineis a la siesta ó a leer un buen libro...
 Feliz verano amigos, familia y seguidores de mi blog, os deseo toda la felicidad  estival del mundo!!!
Puesta de sol en Zahara de los Atunes
PAELLA CAMPERA VALENCIANA
Ingredientes:

Aceite de oliva
½ kg pollo troceado
½ kg conejo troceado
¼ kg judías verdes planas
100 gr garrofó (o similar)
2 tomates maduros rallados
3 dientes de ajo picados
3 alcachofas
Azafrán
Sal
400 gr arroz
1,5 lt caldo de pollo

Modo de hacerlo:
 

Freímos el pollo y el conejo en una paella con un chorro de aceite y sal hasta que estén bien dorados. Añadimos el ajo picado, alcachofas y judías, sofreímos unos minutos y agregamos el tomate, garrofó cocido y azafrán. Cuando el sofrito está en su punto incorporamos el caldo y cocinamos durante unos 10’ a fuego bajo. Cuando el pollo y conejo están tiernos añadimos el arroz, controlamos el punto de sal y cocinamos durante 20 o hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. Reposamos 5’ cubierto con un paño y servimos.

viernes, 27 de julio de 2012

"Celicioso" Gluten Free Bakery

Los celíacos están de enhorabuena, porque ya han abierto en la Calle Hortaleza 3, una pasteleria con todos los productos tanto para llevar como para tomar en el propio local sin gluten!!!
Ya era hora, porque tengo varios amigos incluso una hermana celíaca a los que les cuesta encontrar pasteleria rica sin gluten.....

El telefono es 91 531 88 87

martes, 24 de julio de 2012

PUNTO MX

Quiero recomendaros un restaurante que tan solo hace 2 meses que ha inaugurado en Madrid y ya se perfila como el mejor mexicano de la capital sin duda alguna....
El local sencillo y acogedor...en planta calle barra de cocteles!


Mi Margarita....( la segunda!)
Soy fan absoluta de la comida mexicana y del tequila..(así sufre mi cuerpo los avatares de dicha bebida...,) hoy de aperitivo Margarita y tequila Don Julio reposado con sangrita.


No podeis dejar de visitar este local, situado en General Pardiñas 40 b esquina Ayala.Es absolutamente "IMPRESIONANTE"!!!

La atención personal de Martín Eccius socio del restaurante, encantador...nos ha explicado los diferente tipos de chiles...
( Huitlacoche,Epazote,chile habanero,jalapeño,poblano,cascabel,maiz morado....puedes olerlos y tocarlos!)


Nuestro menú ha sido:
Guacamole( Ciudad de Mejico D.F): Te lo preparan delante tuyo, absolutamente exquisito
Quesadillas de flor de jamaica(Xochimilco D.F): Son mejores las de huitlacoche, pero estaban muy ricas....
Sopes de langostinos enchipotlados con aguacates ( Veracruz).... buenísimos!
Tacos de carnitas de pulpo.Salsa de chiles tatemados ( Madrid.Madrid)...muy originales y muy ricos!
tacos de carnitas de pulpo

Salpicón verde de ternera.X'nipek de cebollita morada y aguacate ( Villahermosa,Tabasco)
Salpicón verde de ternera
Café y petit fours
Petit Fours
Visita obligada, no os defraudará y saldreis super contentos!!! ( Todo depende del número de Margaritas consumidas!)